毎年夏、当店で作って好評のはんぺんの販売が始まりました。

はんぺん、というとおでんの具材というイメージが強いですが、当店のはんぺんは刺身のように食べやすく切っていただき、わさび醤油で生で食べられます。

すり身につくね芋とゆのすを混ぜて蒸して作っています。

上に乗ってる緑のは青のり（上）と大葉（下）です。

 

普通にごはんのお供にしてもいいですが、お酒、特に今の時期だと（書いてる人の感想でありますが）冷酒に合います。

店頭販売のほか、発送も可能ですので興味ありましたらお試しください。

 

…この記事を書いてて知ったんですが「大葉」を「青草（せいそう）」って呼ぶのは高知だけ？みたいですね。

勉強になりました。